很多朋友说，看到这个酱汁就感觉到很香，其实很简单，把我们配方清单中的酱和姜葱蒜比例提高到50%，味盐糖降一点，味道会更浓香，但成本会相对提高一点！作为开普通餐厅的，成本肯定也是一个考虑因素，就看你怎么权衡了。作为一个老练的师傅，在设计一款配方的时候，你需要方向和目标明确，酱香味、五香味、咸淡、鲜香、成本等需要权衡清楚。更多有关配方的知识，欢迎参考我们的秘籍。
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