烧腊培训,广式烧腊技术,烧鸭烧鹅配方
广东烧腊培训,烧鸭技术
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不管师父技术有多高,没有培训烧腊细节,学员做不出一样的味道和效果,一切都是浮云...下载安卓客户端
烧鹅技术培训 深井烧鹅培训 香港深井烧鹅好吃好卖吗?   [编辑标题]
  • (1),你到我的空间看看啦,很多的(2016/04/25)
  • (2),我不卖料的。 要做正宗隆江猪脚,我们用的是惠来当地的传统豆酿酱油,我们会告诉你代理商,当然了,往后做你熟悉了,你就可以采用你当地的酱油取代。不用向我拿料(2016/04/25)
  • (3),那意思是我要是在那开店…都得在你们那拿料(2016/04/25)
  • (4),不用炒糖色这个过程[编辑](2016/04/25)
  • (5),看网上你们不用炒糖上色(2016/04/25)
  • (6),香辛料也是中药的一种啊,难道角不属于中药里的一味吗?(2016/04/25)
  • (7),惠来当地的酱油和香辛料(2016/04/25)
  • (8),本打算到晚上打算吹风的(2016/04/25)
  • (9),做的是澳门烤肉啊!我定好型挂在那里没吹风扇谁知道到了晚上(2016/04/25)
  • (10),你们那里那么热吗?没放冰箱吗? 烧鹅技术培训 深井烧鹅培训 香港深井烧鹅好吃好卖吗? (2016/04/25)



  • (11),我今天上午买的花肉定好型以后到晚上就变臭了(2016/04/25)
  • (12),或者你放在通风性比较好的地方。(2016/04/25)
  • (13),如果配方相差几样不是核心的料,味道差不多的,到底是什么味道,尝试做一下,说不定出现奇迹(2016/04/25)
  • (14),老兄,大胆点尝试,我们也不是神仙,有些东西我们也没尝试过,也不是什么都懂的(2016/04/25)
  • (15),调好酱的味道和红满天的也差不多,但是不知道烧好鸭子的味道会不会差距很大(2016/04/25)
  • (16),差点,你先这样做,看看出来的味道如何(2016/04/25)
  • (17),还有,我用的是洋葱没有用红葱头也不知道行不行(2016/04/25)
  • (18),我今天不小心混在一起炒了,不知道影响大不大(2016/04/25)
  • (19),姜不用一起下[编辑](2016/04/25)
  • (20),和单层炉一样的烧法。[编辑] 烧鹅技术培训 深井烧鹅培训 香港深井烧鹅好吃好卖吗? (2016/04/25)



  • (21),如果你用的是双层炉,其实你可以使用到一直烧到尾(2016/04/25)
  • (22),我还以为你问的是烧制过程(2016/04/25)
  • (23),我服了你,这次情况刚才你就要跟我说了,我不是问你是怎么烧的吗?(2016/04/25)
  • (24),我用的是双层烧炉,走温不是很厉害(2016/04/25)
  • (25),天气热不热,主要系影响走温厉不厉害(2016/04/25)
  • (26),晚上十几度[编辑](2016/04/25)
  • (27),我们这边还不算热啊!温度白天才度(2016/04/25)
  • (28),前边十来分钟上好色之后,如果你继续使用高温来烧,颜色就容易变黑(2016/04/25)
  • (29),烧制的时候请不要一直使用高温,后面是使用低温烧(2016/04/25)
  • (30),这种天一般十分钟可以了。(2016/04/25)
  • (31),刚刚上完皮水的,肯定不能摸(2016/04/25)
  • (32),第天风干之后,你用手摸一下你觉得会掉皮水吗?(2016/04/25)
  • (33),如果鸭小一点的话,你就在十分钟咗右关掉后门(2016/04/25)
  • (34),十分钟之后你张后面的风门关掉(2016/04/25)
  • (35),另外你要提前分钟观察一下,不要让她一直烧到十分钟(2016/04/25)
  • (36),打好气之后,你用手摸鸭干什么(2016/04/25)
  • (37),我明天再烧一只试试,[编辑](2016/04/25)
  • (38),烧鹅技术培训 深井烧鹅培训 香港深井烧鹅好吃好卖吗? (2016/04/25)
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