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教学细节点滴
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教学细节点滴
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展示烧腊培训现场教学细节,打破囫囵吞枣、走马观花的应付模式,让学员深入理论与实践
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学员最关心的问题
刘一手
2016/4/24 23:03:22
广式烧鸭/烧鹅技术细节要点指导明细
拉面
2015-08-08 16:35
5
11184
刘一手
2015-10-10 12:27
蜜汁叉烧技术细节要点指导明细
刘一手
2015-08-21 23:19
1
8806
刘一手
2015-08-23 07:30
版块主题
不同大小烤炉如何影响炉温控制,这些细节你是否知道呢?
刘一手
2017-09-30 18:12
1
4693
nihaos
2018-12-18 13:53
带大家重新认识一下烧鸭皮水,有哪些注意事项
满天红
2016-01-21 09:54
1
19820
nihaos
2018-12-18 13:49
为什么烤鸭颜色前后不均
k29188222
2018-08-27 18:23
0
1199
k29188222
2018-08-27 18:23
烧鹅腿爱你不容易,肉质老,皮质硬,怎么办?
刘一手
2016-05-06 15:11
0
6401
jffz9018
2018-01-06 17:40
皮水浓度,水与糖分量,酸度等数值可否能用公式表示?
myeffect
2017-10-10 15:50
5
3560
myeffect
2017-10-20 16:00
广东烧鸭要做到脆皮一般需要注意什么?
刘一手
2017-09-29 11:01
0
2771
刘一手
2017-09-29 11:01
分享一份超赞的港式烧鹅汁,捞饭超棒啊
满天红
2016-01-15 10:36
1
4569
liuqiuting
2017-09-24 20:34
开广东烤鸭店多年,但香味不敌竞争对手,分享心得
刘一手
2017-08-23 09:17
0
3007
刘一手
2017-08-23 09:17
加水的烧鹅皮水你试过没?色泽效果杠杠的
刘一手
2017-08-04 09:32
0
3551
刘一手
2017-08-04 09:32
广东烧鸭上色原理解秘,看完就不再对上色感到迷茫了
刘一手
2017-08-01 13:27
0
3901
刘一手
2017-08-01 13:27
广东烧鸭叉烧调料必不可少的一样核心调料
刘一手
2016-12-11 19:13
0
5004
刘一手
2016-12-11 19:13
出色的烧鸭烧鹅,其实不单单是配方和烧制功夫
刘一手
2016-11-09 09:32
0
16169
刘一手
2016-11-09 09:32
港式烧鹅,怎样吃才更好吃?
刘一手
2016-07-03 21:50
0
5120
刘一手
2016-07-03 21:50
港式烧鸭如何才能做到皮质酥脆,烤香味浓?
刘一手
2016-06-19 10:24
1
5416
刘一手
2016-06-19 19:13
枣红色广东烧鹅是如何烧制出来的?深红色烧鹅有啥秘密?
刘一手
2016-05-05 13:10
0
5988
刘一手
2016-05-05 13:10
肥身光鸭+处理细节+荔枝炭大火猛烧=脆皮广式烧鸭
刘一手
2016-04-24 12:57
0
5004
刘一手
2016-04-24 12:57
如何让广东烧鸭口味更传统?味道更香醇回味?
刘一手
2016-03-01 09:26
0
4422
刘一手
2016-03-01 09:26
学烧腊者必知必会的烤鸭炉选购要诀
刘一手
2016-01-28 10:02
2
4494
满天红
2016-01-29 07:19
烤鸭吃起来很油腻,咋回事?
满天红
2016-01-26 19:31
0
6619
满天红
2016-01-26 19:31
深度解析"正宗深井烧鹅做法",你被忽悠了吗?
满天红
2016-01-19 08:41
0
4130
满天红
2016-01-19 08:41
广东烧鹅要做脆皮,需要注意哪些细节?
满天红
2016-01-18 10:36
0
4127
满天红
2016-01-18 10:36
广东烧鹅汁水鲜美,捞饭入味回味
满天红
2016-01-13 06:31
1
3521
满天红
2016-01-14 09:51
广东烧鹅肉质口感好,纹理清晰
刘一手
2016-01-14 06:44
1
4041
满天红
2016-01-14 09:37
“多讲、多练、多总结”,实实在在学习烧腊技术
刘一手
2016-01-12 18:01
0
3004
刘一手
2016-01-12 18:01
广式烧鸭上色注重于炉温,还是炉内的火苗?
刘一手
2016-01-11 11:58
0
4828
刘一手
2016-01-11 11:58
相对于竞争对手,你的烧鸭韧皮、难以下咽吗?
刘一手
2016-01-10 18:31
1
3392
刘一手
2016-01-11 08:29
烧腊技术从反复操练烧鸭细节开始...
刘一手
2016-01-09 18:05
0
3424
刘一手
2016-01-09 18:05
港式深井烧鹅做法,腿部为什么难上色?
刘一手
2015-11-10 10:22
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3746
刘一手
2015-11-10 10:22
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