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烧腊其它品种云集于此,探讨烧卤技术底层本质,打扎实技术...

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announcement   学员最关心的问题 刘一手 2016/4/24 23:03:22    
topicicon   如何让秘制辣椒酱更香点? 图片附件 满天红 2016-03-10 14:30 03536 满天红 2016-03-10 14:30
topicicon   好的技术+好的头脑+定将对手干扒下的勇气=生意 图片附件 满天红 2016-01-19 17:50 12845 刘一手 2016-02-28 09:32
topicicon   请问双层炉子你们全程开着天窗烤鸭子吗 图片附件 嫣然1笑 2017-09-19 21:35 01607 刘一手 2017-09-19 21:35
topicicon   冰花酸梅酱怎样做好吃? 13423700528 2017-08-29 15:58 01223 刘一手 2017-08-29 15:58
topicicon   猪脚要漂亮,卤料和酱油很关键 图片附件 刘一手 2016-01-13 22:32 02847 刘一手 2016-01-13 22:32
topicicon   烧鸭经验不足,难烧出合格的鸭子 18978108972 2017-05-29 09:07 01737 刘一手 2017-05-29 09:07
topicicon   什么牌子的麦芽糖好 图片附件 18078280052 2017-05-27 21:45 02327 刘一手 2017-05-27 21:45
topicicon   烧鸭皮不脆,色不均匀 15807813042 2017-05-24 12:01 01879 刘一手 2017-05-24 12:02
topicicon   新手的疑惑,求大师指教 18978108972 2017-05-21 22:29 01529 刘一手 2017-05-21 22:29
topicicon   烧鸭尾针怎样缝才能更均匀不漏气? 15278821123 2017-05-14 07:56 02452 刘一手 2017-05-14 07:56
topicicon   糖分多了会不会导致鸭皮不脆? 18112278318 2017-05-13 02:48 01750 刘一手 2017-05-13 02:49
topicicon   脆皮鸭为什么皮上会起泡,然后烤的时候有泡的地方就发黑 18112278318 2017-05-12 23:06 01643 刘一手 2017-05-12 23:06
topicicon   为什么鸭子会漏气? 18078280052 2017-05-05 12:37 01644 刘一手 2017-05-05 12:37
topicicon   烧鸭怎么知道熟没有。 ?? 2017-05-04 17:57 01857 刘一手 2017-05-04 17:57
topicicon   隆江猪脚项目具体学习哪些项目 13928437922 2017-04-26 23:05 01324 刘一手 2017-04-26 23:05
topicicon   在网上说有进口脆化剂让鸭子皮脆。 18677749138 2017-04-26 12:05 01573 刘一手 2017-04-26 12:05
topicicon   烫皮的水温度不能超过80度? 18677749138 2017-04-18 16:35 02346 刘一手 2017-04-18 16:35
topicicon   如何正确的给鸭子充气 13597178119 2017-04-10 20:56 02423 刘一手 2017-04-10 20:57
topicicon   麦芽糖直接冲水能做为烧鸭皮水吗? 18677749138 2017-03-30 12:14 02861 刘一手 2017-03-30 12:15
topicicon   请问大家叉烧怎么才能入味啊 18677749138 2017-03-29 18:20 01696 刘一手 2017-03-29 18:20
topicicon   刘一手师傅,烫皮的水已经煮开了,这样烫会有问题吗? 18677749138 2017-03-24 15:28 02221 刘一手 2017-03-24 15:29
topicicon   谁去过深圳宝安西乡满天红烧腊培训过?好吗? 2017-03-19 23:22 03406 刘一手 2017-03-19 23:22
topicicon   是不是一定要吹干之后,鸭子的皮才能脆? 18677749138 2017-03-04 22:14 02500 刘一手 2017-03-04 22:14
topicicon   月工资现在6000,是放弃工作学烧腊还是继续老老实实工作。兄弟们给点意见。 13609670994 2017-02-16 15:05 02175 刘一手 2017-02-16 15:06
topicicon   酸菜怎样做才好吃呢? 图片附件 刘一手 2015-08-25 07:58 02379 刘一手 2015-08-25 07:58
topicicon   谢谢,红满天,今天这一炉鸭非常漂亮 图片附件 13597178119 2016-11-30 21:48 03540 刘一手 2016-11-30 21:48
topicicon   为什么白切鸡过冰水以后身上有颗粒物 追梦人 2016-11-17 07:32 03100 刘一手 2016-11-17 07:32
topicicon   红满天烧腊培训我能去吗? 13091809679 2016-10-29 13:15 02458 刘一手 2016-10-29 13:16
topicicon   烧鸭两边烧出来白,用大风扇吹了一晚上 追梦人 2016-10-25 07:29 03743 刘一手 2016-10-25 07:29
topicicon   卤水回卤会变色,怎么办 追梦人 2016-10-23 17:38 02086 刘一手 2016-10-23 17:39
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