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4斤的冻鸭,烤出来就是干巴不油亮,必须刷油
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发表于
2017-12-26 11:38
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4斤的冻鸭,烤出来就是干巴不油亮,必须刷油
新用户免费赠送配方:
多谢大家一直关爱【粤港烧腊论坛】,作为回赠,我们免费向一直关爱本论坛的读者赠送
①《原味汤粉配方及制作流程》、②《秘制辣椒酱配方与制作流程》、③《梅菜扣肉配方与制作流程》
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深圳红满天
来源
深圳红满天
发布时间
2017/12/26
对比一下早上他们烧的
#1 深圳红满天 :
图2
(日期:2017/12/26)
#2 深圳红满天 :
图3
(日期:2017/12/26)
#3 沙师弟 :
你要买肥身一点的鸭子,太瘦的鸭子烤皮容易干,建议火侯小一点烤。要不然皮干了,肉还没熟
(日期:2017/12/26)
#4 游客 :
肯定熟了!就是外形干瘪瘦黑,我要的是饱满油亮
(日期:2017/12/26)
[回复本评论]
马可骆
来源
马可骆
发布时间
2017/12/26
4斤烤出来有几斤?
#1 苹果你个唉泡泡 :
他烧的这么干,估计只有六成
(日期:2017/12/26)
#2 游客 :
2.7-3斤
(日期:2017/12/26)
[回复本评论]
小穆
来源
小穆
发布时间
2017/12/26
只要掌握好火候, 冻鸭也可以烧的很油亮
[回复本评论]
123456
来源
123456
发布时间
2017/12/26
一般冻鸭都是瘦肉型鸭子!你可以买大点的烧会肥身些!
#1 游客 :
用的冻鸭品牌名就叫南京忠意健康廋肉鸭
(日期:2017/12/26)
[回复本评论]
游客
来源
游客
发布时间
2018/01/14
鸭子风干多久
[回复本评论]
以下文章或许正是你需要的...
光
鸭
风
干
11小时,4斤
冻
鸭
单层炉
烤
35分钟,还是不够脆
烤
鸭
颜色不均匀,整体
干
瘦,没卖相,师傅们给点意见吧
五斤半的
冻
鸭
烤
成这屌样请师傅们指教
老火烧
鸭
干
香脆皮,
烤
香味浓,你知道吗?
传统港式烧鹅,
干
香、脆皮、
烤
香味浓郁
烧
鸭
如何才更
油亮
?广式烧
鸭
如何才不
干
巴?
早上第一炉
烤
鸭
色泽棒
油亮
丰满造型好,辛苦大家早上七点爬起床了
冻
鸭
烤
出来的黑
鸭
子,火力高点稍黑
冰
冻
鸭
子如何
烤
?看看这位使用冰
冻
鸭
子烧出来的效果
你的烧
鸭
干
香吗?皮脆吗?
油亮
吗?油腻吗?......
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黏糯滑嫩的隆江猪脚
红润色泽超棒的猪脚
入口即化、肥而不腻
不用添加剂,传统天然
正宗天然,酱料地道
反复操练,动手机会多
更多人认同,更多人选择
反复操作才是王道
多讲、多练、多总结
光皮烧乳猪,润亮脆皮
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