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可能前天火不均匀吧,这就是加水皮水烧鸭,怎么样? [复制链接]

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可能前天烧的火不均匀吧,这就是加了水的皮水,怎么样!







精选评论:
[深圳红满天]说:对啦,这才是烧鹅的样。不管你用什么样的皮水,只要够脆,够香,色泽够靓就可以...
[小姚]说:慢慢学习,做烧腊6个月
[劉傅]说:在烧制之前把细节做到位了就好烧了,如,表皮的油、烫皮、打气、淋皮水、风干等。
[小姚]说:谢谢各位指点
[疾风劲草138]说:学员回去都能烧成这样子也算很不错的了
[不老传说]说:这才是烧鹅吗!枣红色的!
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对啦,这才是烧鹅的样。不管你用什么样的皮水,只要够脆,够香,色泽够靓就可以...#1 小姚 :慢慢学习,做烧腊6个月
(日期:2018/01/03)
#2 劉傅 :在烧制之前把细节做到位了就好烧了,如,表皮的油、烫皮、打气、淋皮水、风干等。
(日期:2018/01/03)
#3 小姚 :谢谢各位指点
(日期:2018/01/03)
学员回去都能烧成这样子也算很不错的了
这才是烧鹅吗!枣红色的!
这鹅不错!火力均衡!颜色枣红!
风干的时间

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