粤港烧腊论坛|BBS|论坛

注册

 

发新话题 回复该主题

请教一下你们烧肉爆皮烧多长时间? [复制链接]

1#
就是三百多度让皮烧脆,烧多长时间合适?

精选评论:
[不老传说]说:十分钟爆完皮!
[老吴]说:谢谢你的分享经验,脆吗?
[老吴]说:爆皮时间长就会太酥,时间短就会硬。
[123456]说:肉熟就行了!烤时间长了就会干!不熟就咬不功!
[老吴]说:烧肉就是吃皮脆,如果皮不脆人家就没必要吃你的!
[老吴]说:有谁有经验的出来讨论讨论。
分享 转发
TOP
十分钟爆完皮!#1 老吴 :谢谢你的分享经验,脆吗?
(日期:2018/01/04)
爆皮时间长就会太酥,时间短就会硬。
肉熟就行了!烤时间长了就会干!不熟就咬不功!#1 老吴 :烧肉就是吃皮脆,如果皮不脆人家就没必要吃你的!
(日期:2018/01/04)
判断熟不熟

有谁有经验的出来讨论讨论。#1 杨 :不看时间白,看到行就拿出来了
(日期:2018/01/06)
#2 劉傅 :主要是看肉在里头的成色来控制火力大小,成色行了,立马出炉。
(日期:2018/01/06)
#3 老吴 :关键是皮脆!烧肉如果不脆,人家就不会买你的。
(日期:2018/01/09)

欢迎和我QQ联系
发新话题 回复该主题