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请问满天红有没有试烤过冻鸭?有成品可以晒下图不? [复制链接]

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请问满天红有没有试烤过冻鸭?有成品可以晒下图不?另外过年期间什么时候放假,可以教烧鸭不

精选评论:
[6688]说:你烤的是冻鸭吗,如果有照片可以发几张照片上来看看的
[不老传说]说:这鸭子不错!但是冻鸭子超难烧!一是鸭源问题!二鸭身破损多多!
[劉傅]说:冻鸭有品质好坏的,尽量拿些肥身无损伤的。
[游客]说:看起来没有活鸭子更油亮饱满,活鸭烧得要坚挺些
[不老传说]说:活鸭与冻鸭那肯定有区别啊!要不人人都用冻鸭了!何必那么麻烦呢!
[深圳红满天]说:冻鸭只要是皮组织经过长时间低温急冻冷藏,皮组织受到破坏,不在有弹性,张力肯定不如新鲜鸭子,所以皮层也容易收录,特别是高温或者长时间烧制,火力控制不好就很容易皱皮
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你烤的是冻鸭吗,如果有照片可以发几张照片上来看看的
冻鸭子,但是很少去拍

#1 劉傅 :@@@@@


(日期:2018/01/19)
#2 劉傅 :@@@@@


(日期:2018/01/19)
#3 不老传说 :这鸭子不错!但是冻鸭子超难烧!一是鸭源问题!二鸭身破损多多!
(日期:2018/01/19)
#4 劉傅 :冻鸭有品质好坏的,尽量拿些肥身无损伤的。
(日期:2018/01/20)
#5 游客 :看起来没有活鸭子更油亮饱满,活鸭烧得要坚挺些
(日期:2018/01/20)
#6 不老传说 :活鸭与冻鸭那肯定有区别啊!要不人人都用冻鸭了!何必那么麻烦呢!
(日期:2018/01/20)
#7 沙师弟 :这只冻鸭烤得不错,值得大家学习学习
(日期:2018/01/21)
冻鸭只要是皮组织经过长时间低温急冻冷藏,皮组织受到破坏,不在有弹性,张力肯定不如新鲜鸭子,所以皮层也容易收录,特别是高温或者长时间烧制,火力控制不好就很容易皱皮#1 潮汕人 :多谢,分析得很透彻
(日期:2018/01/20)
虽然是冻鸭,但色泽非常均勻,就是有点皱皮,会不会是鸭子太瘦的问题呢?#1 123456 :最好有图上来!有时不干或者烧过了也会!
(日期:2018/01/20)
我不相信冻鸭能烤成这样子!#1 不老传说 :因为你没那技术所以你没得信!你做不到不代表别人!
(日期:2018/01/21)
#2 劉傅 :能把冻鸭烧成烧鹅才是真本事。这鸭烧成这样是正常的,冻鸭的问题是皮破,,瘦!
(日期:2018/01/21)
#3 游客 :拍几张冻鸭背面照看看
(日期:2018/07/16)

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