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专注烧腊和隆江猪脚技术研究与分享,重细节、不浮夸 下载本论坛安卓客户端
烧鸭58分钟出炉有时候会不熟透,有血水肉也不理想  发表于 2018/01/26   卓然    发表新评论
90公分,1米宽,高1.35的炉子,7.5斤毛鸭,每次烤制前20分钟低温180度,20-46分钟220-230度,46分钟以后降温200为什么我的鸭子烧制58分钟左右出来有时候都会不熟透,有血水肉也不怎么理想,有时甚至烧制到65分钟才行。请教各位鸭友大师傅指教。
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