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烤鸭不过冷水 [复制链接]

1#
鸭子过滚水之后不过凉水会怎样?



精选评论:
[劉傅]说:会这样,也会那样。
[游客]说:过与不过,都不能怎么样。
[游客]说:问题是你想说什么样的事。
[123456]说:过与不过结果不一样!关键是你要什么样的产品!要想好产品那当然不要省工夫了!
[不老传说]说:连这些基本的工艺也要省吗!过冷水也就是20、30秒左右时间罢了!
[三思而后行]说:热量没冷水急冻会继续熟哦!
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会这样,也会那样。#1 游客 :过与不过,都不能怎么样。
(日期:2018/05/19)
#2 游客 :问题是你想说什么样的事。
(日期:2018/05/19)
过与不过结果不一样!关键是你要什么样的产品!要想好产品那当然不要省工夫了!
连这些基本的工艺也要省吗!过冷水也就是20、30秒左右时间罢了!
热量没冷水急冻会继续熟哦!
其实不过冷水也可以的,就是有时候烧出来会有些不好看,其他的都挺好的
请继续关注其它文章:烧鸭&烧鹅学员作品隆江猪脚潮州肉卷疑难解答经验细节

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