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烧出来的烧鸭皮很硬,咬不动是怎么回事啊 [复制链接]

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烧出来的烧鸭皮好硬,咬不动,是什么情况



精选评论:
[红满天烧腊群主]说:是不是你的方子出问题,还是别的问题。
[123456]说:是不是你食材问题啊!还是你工艺上出了问题!最好描述清楚些或图片清楚些!最好多面拍!
[不老传说]说:从侧面看你这鸭子烧过了!就剩一层皮了!里面的肉应该是绵烂了吧!
[三思而后行]说:这鸭子烧得挺油亮!就是颜色不均!皮不脆是不是你鸭子太瘦了!好像你这鸭子充气太饱了吧!只剩一张皮了!
[as740840]说:鸭老,或烧过火了,导致肉汁干肉变柴
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是不是你的方子出问题,还是别的问题。
是不是你食材问题啊!还是你工艺上出了问题!最好描述清楚些或图片清楚些!最好多面拍!
从侧面看你这鸭子烧过了!就剩一层皮了!里面的肉应该是绵烂了吧!
这鸭子烧得挺油亮!就是颜色不均!皮不脆是不是你鸭子太瘦了!好像你这鸭子充气太饱了吧!只剩一张皮了!
鸭老,或烧过火了,导致肉汁干肉变柴

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