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各位大神帮忙指点一下我的烤鸭有那些不足的地方 [复制链接]

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四斤六鸭子二百三十度烤了五十分钟4比1皮水80双层炉











精选评论:
[劉傅]说:用18-200度之间来烧。你这明显温度高。前期操作不是很到位。
[游客]说:前期是指那些方面能不能指点一下
[劉傅]说:有皮弄破,出水。白了。
[劉傅]说:挂勾,也没挂好,出血水下来,胸皮损伤严重。
[游客]说:我在市场买的档主用脱毛机打的,看来下次一定不能用机打
[劉傅]说:机打得好是没问题的。
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用18-200度之间来烧。你这明显温度高。前期操作不是很到位。#1 游客 :前期是指那些方面能不能指点一下
(日期:2018/05/25)
#2 劉傅 :有皮弄破,出水。白了。
(日期:2018/05/25)
#3 劉傅 :挂勾,也没挂好,出血水下来,胸皮损伤严重。
(日期:2018/05/25)
#4 游客 :我在市场买的档主用脱毛机打的,看来下次一定不能用机打
(日期:2018/05/25)
#5 劉傅 :机打得好是没问题的。
(日期:2018/05/25)
鸭子烤过了!鸭子瘦小!烤过了!温度偏高!前期工艺没做到位!
这鸭不错:给你烧坏了:
请继续关注其它文章:烧鸭&烧鹅学员作品隆江猪脚潮州肉卷疑难解答经验细节

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