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烧鸭挂钩没挂好啊,新手挂钩该注意什么? [复制链接]

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老是挂钩都没挂好,经常鸭翅膀紧贴着鸭身,里面难干啊。缝针没缝好导致漏气,鸭屁眼那针没缝好,可能导致胸脯以下充气不够好,导致鸭脖部分折起来难干。各位高手兄弟指教一下。



精选评论:
[老吴]说:本来背面没起皱,因为第一次挂钩没挂好,重新再挂一次,这次挂得更差,导致起皱。
[老吴]说:请问用炭烘干鸭子,烧着满满一炉炭,打开盖来烘干,最高温度是多少?好像烘干的温度不能超过150度。请高手兄弟指教一下。
[老吴]说:请教是不是漏气导致鸭脖子充气过多,导致鸭脖子折起来?
[老吴]说:请看正面图
[海南椰子粉]说:兄弟,参照师傅贴的图,挂正就可以
[老吴]说:可能是插腋下的位置不对,鸭翅膀老是紧贴鸭身。
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看看背面。

#1 老吴 :请教是不是漏气导致鸭脖子充气过多,导致鸭脖子折起来?
(日期:2018/05/29)
#2 老吴 :请看正面图
(日期:2018/05/29)
本来背面没起皱,因为第一次挂钩没挂好,重新再挂一次,这次挂得更差,导致起皱。
请问用炭烘干鸭子,烧着满满一炉炭,打开盖来烘干,最高温度是多少?好像烘干的温度不能超过150度。请高手兄弟指教一下。
兄弟,参照师傅贴的图,挂正就可以#1 老吴 :可能是插腋下的位置不对,鸭翅膀老是紧贴鸭身。
(日期:2018/05/29)
鸭子挂钩把脖子拉直一点,这样看上去鸭子精神好多,翅膀够硬的情况下尽量钩外面#1 老吴 :就是不要勾到肉里面,挂着就行?
(日期:2018/05/30)
#2 老吴 :兄弟,有可能是鸭屁眼漏气,造成脖子以下打气不够好,造成鸭脖子折起来。
(日期:2018/05/30)
#3 老吴 :兄弟,鸭翅膀也有软的吗?能详细讲解一下吗?
(日期:2018/05/30)
就算要钩进肉里也要找好位置才行!怎么钩很难用文字表达!现场比较好!挂鸭最好一次到位!#1 老吴 :感谢分享经验。
(日期:2018/05/30)
#2 老吴 :可能是我插的位置不对。
(日期:2018/05/30)
我觉得鸭子漏气了 ,脖子以下充气不好,脖子以上充气对了,才导致鸭脖子起皱。
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