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请大家点评一下我做的烧鸭,这烧鸭色泽造型如何? [复制链接]

1#
好久没来了 来水下    









精选评论:
[若如初见]说:冻鸭。。。。
[6688]说:烧得很棒,挂钩时拉直一点就完美了
[Z夜Z会Y美]说:这水平真不怕任何大师刁难
[李大钊]说:是否浓皮水低火力烧的?
[惜沫]说:好眼力!90%是这样的
[惜沫]说:冰鲜鸭啊,冻鸭有这么好的造型吗?
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冻鸭。。。。#1 惜沫 :冰鲜鸭啊,冻鸭有这么好的造型吗?
(日期:2018/07/06)
烧得很棒,挂钩时拉直一点就完美了
这水平真不怕任何大师刁难#1 惜沫 :这鸭的卖相的确不错,但最终还是味道说了算,当然卖相好属于加分行为
(日期:2018/07/06)
是否浓皮水低火力烧的?#1 惜沫 :好眼力!90%是这样的
(日期:2018/07/06)
#2 若如初见 :4:1皮水 应该不算太厚 220左右
(日期:2018/07/06)
#3 李大钊 :烧这么多鹅,好生意呀
(日期:2018/07/06)
这鸭子不错!鹅来料有点欠理想!但工艺过程挺好的!烧制可大火些少!#1 冷若冰霜 :火力大不大,睇鸭脖就知道了
(日期:2018/07/06)
#2 若如初见 :鸭脖垫纸的 经常都有点白
(日期:2018/07/06)
4比1皮水,不知吃着脆皮吗,220度烤多长时间?#1 若如初见 :脆不脆凭经验看的出来吧


(日期:2018/07/07)
给你点赞。
美!!不知道自己还要多久才能有这感觉!! #1 劉傅 :拿肥嫩点的鸭,工艺到位点就ko了!
(日期:2018/07/24)

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