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冻鸭4、1斤,36分钟出炉 [复制链接]

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请教大师,这个150进炉,36分钟出炉,高温220,
想淡皮水高温烤,干香些,皮水是水5斤,6度白醋600,红醋600糖260,二锅头180










精选评论:
[劉傅]说:很正常呀,有哪不妥?个别差点很正常。
[游客]说:请问刘老师! 做脆皮烤鸭现在哪一种鸭呸比较好 一、4、1斤皮与肉之间没有油,瘦肉型 二、4、2斤皮与肉之间有油,油多 以上两种我都烤过,第二种油多的可以230烤,40分钟出炉有光泽 第一种,油少220度烤出来基本无光泽,鸭身皮 干 请指点一下谢谢!
[劉傅]说:肥身点的好些。
[游客]说:哦,谢谢刘老师!
[不老传说]说:楼上说得好!不过你想干香些还可以再大火些烧!
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很正常呀,有哪不妥?个别差点很正常。#1 游客 :请问刘老师! 做脆皮烤鸭现在哪一种鸭呸比较好 一、4、1斤皮与肉之间没有油,瘦肉型 二、4、2斤皮与肉之间有油,油多 以上两种我都烤过,第二种油多的可以230烤,40分钟出炉有光泽 第一种,油少220度烤出来基本无光泽,鸭身皮 干 请指点一下谢谢!
(日期:2018/08/24)
#2 劉傅 :肥身点的好些。
(日期:2018/08/24)
#3 游客 :哦,谢谢刘老师!
(日期:2018/08/24)
楼上说得好!不过你想干香些还可以再大火些烧!

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