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新手做的脆皮烧鸭色泽不太好看,大家给点意见 [复制链接]

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师傅,师兄希望大家给的意见和建议,新手刚出来乍到,求指点,????





精选评论:
[6688]说:这鸭子烧得很不错,操作时注意一下表皮不要碰到有油,这样更完美了
[游客]说:谢谢师傅指点,
[劉傅14778689057]说:很不错,继续保持,慢慢就会越做越好了。
[123456]说:这鸭子还可以!还有很大进步空间!在烫皮!上皮水时多下些少工夫!在烧制时温度均衡些!
[游客]说:烫皮怎么注意了,皮水该如何调制,谢谢
[劉傅14778689057]说:一些好的方子很少人会在上面发的。
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这鸭子烧得很不错,操作时注意一下表皮不要碰到有油,这样更完美了#1 游客 :谢谢师傅指点,
(日期:2018/10/04)
很不错,继续保持,慢慢就会越做越好了。#1 游客 :以后还望师傅不宁赐教,谢谢师傅????,
(日期:2018/10/04)
这鸭子还可以!还有很大进步空间!在烫皮!上皮水时多下些少工夫!在烧制时温度均衡些!#1 游客 :烫皮怎么注意了,皮水该如何调制,谢谢
(日期:2018/10/04)
#2 劉傅14778689057 :一些好的方子很少人会在上面发的。
(日期:2018/10/04)
#3 游客 :那大概说一下吧????
(日期:2018/10/04)
#4 劉傅14778689057 :鸭子皮水淡些来,重要在细节,层层把关,烧鸭不同烧鹅,烧鸭难度大些。
(日期:2018/10/08)
#5 游客 :谢谢师傅指教
(日期:2018/10/09)

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