上色不均匀，有的黑有的白是怎么回事啊
精选评论：
[me]说：一就未吹干，一就上皮水不对
[兔崽子]说：上不了色，一就皮水上不了，一就火力不到位。当然啦，吹干不了，或流水也会造成上皮水有问题
[6688]说：样上说得对，这是流水造成的，挂钩的时候挂好一点就可以了
[請叫我逗比先森]说：其实只要淋皮水挂得好，风干足，烧时不出水冲掉皮水，火力够，上色一般不成问题
[游客]说：烧鸭上色不均匀，无非就是皮水不均匀，或者用火根本就不够，其实上面提到的原因很中肯，就是鸭子烧前是否已经风干，或者有否大流水的情况发生
[劉傅1477*7]说：水流成河，还夹带血水。
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