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2015年9月22日,【生烧澳门化皮烧肉】体验课程现已接受报名 [复制链接]

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银光图片
第二期烧腊培训体验课(2015.9.22日),让我们玩一下生烧澳门化皮烧肉,报名截止于2015.9.21日,参加过第一期明炉麻皮烤乳猪(2015.9.15)的人员不能再参加第二期的体验公开课!

烧腊技术当中,烧肉最能考验一名烧腊师傅的功底,生烧难度比熟烧更大,也内涵更多的烧制技巧,当然更香!原因很简单,煮熟的猪肉经过热水的作用,已经流失了部分猪肉内在的鲜味!生烧固然要求的烧制技巧更多,要烧得好需要注意的细节也更多,但是烧制出来的烧肉猪肉自身的内在香味相比于生烧强很多倍啊,不用添加任何香精,酥脆的同时更是让人垂涟欲滴......

2015.9.18日,生烧烧肉现场情况:http://www.1316818.com/showtopic-149.aspx

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本主题由 管理员 刘一手 于 2015/9/26 6:56:54 执行 主题置顶/取消 操作
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