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蜜汁叉烧做法，用果木炭烧制香味更独特，知道为什么吗？  发表于 2020/03/19   满天红烧腊    发表新评论
叉烧是广东烧腊的特色，其肉质松软，咸甜适中，常常让人十分回味，在叉烧烤制的时候，火力一定要够，且炭的使用也相当讲究，不过有些人为了方便，使用电烤炉或者煤气烤炉，出来的叉烧就没有炭烤炉那么香了，特别是果木炭，香味更加独特，你知道为什么吗？

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