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专注烧腊和隆江猪脚技术研究与分享，重细节、不浮夸 【下载本论坛安卓客户端】
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做蜜汁叉烧，除了猪颈肉，你知道还可以选择哪个部位的肉吗？  发表于 2020/03/26   满天红烧腊    发表新评论
有时候吃到的蜜汁叉烧，肉质感觉很嫩很脆，一点都不柴，你知道怎么做的吗？以往的视频分享过，叉烧好不好吃，除了要有好的腌制配方，叉烧肉的选材是最重要的一环，为了更好的口感，我更喜欢选择猪颈肉，带丁点肥，真的是又脆又嫩，吃起来特别香。除了猪颈肉，你知道还可以选择哪个部位的肉吗？

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