今天中午，有个网友网上问我，说他做的烧鹅腹(fù)部正常，但是常常发现背部烧黑了，到底是什么原因呢？其实看到烧黑，首先应该想到的是糖过度反应了，所以说，要不就是皮水过浓，要不就是火力过大，但是如果腹(fù)部正常，说明更多的应该是火力的问题，特别是火苗太高，从而导致对着火的烧鹅背部烧黑，那问题来了，如果烤炉温度正常的情况下，会有哪些因素导致火苗太高，从而烧黑鹅背呢？你能分析得出来吗？


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