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烤制的烧鹅香味不够香,是配方除了问题,还是配料出了问题?
发表于 2020/05/12
游客
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经常碰到有人问我要烧鹅配方,说他的烧鹅不够香,汤汁没啥味道,客人不喜欢,今天不谈选料和烧制的火力,集中说配方中的料,其实很多人只知道按照配方上写的料,堆在一起组合,从来就不想这些料每一样是否够香,比如有些人放蒜香粉,但是他们从不去追究他们购买的蒜香粉质量如何,有些人放甘草粉,但是也从来不检查这些甘草粉过期了没有,总之,按照配方凑合,出来香味不够,就埋怨配方不够好,你也怀疑过你的配方吗?
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