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专注烧腊和隆江猪脚技术研究与分享,重细节、不浮夸 下载本论坛安卓客户端
如何让广东烧鹅后味更足,吃完之后留有余香,回味无穷?  发表于 2020/05/22   满天红烧腊    发表新评论
提及烧鹅,很多人第一时间想到的是深井烧鹅,或者港式烧鹅,其实正宗的港式烧鹅未必适合那些重口味的顾客,例如来自湖南、四川、东北等地的朋友,因为他们未必喜欢那种酸酸甜甜的酸梅酱或者很淡很淡的原味,我更偏向于酱香味,或者五香味,为了让烧鹅后味更足,吃完之后呢,留有余香,有些师傅喜欢加入肉蔻,丁香,八角,陈皮,甘草等香料提香,让烧鹅嚼起来鲜香盈口,回味无穷,你尝试过吗?


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