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专注烧腊和隆江猪脚技术研究与分享,重细节、不浮夸 下载本论坛安卓客户端
作为烧鸭技术入门,首先要学会分辨好与不好  发表于 2020/10/14   满天红烧腊    发表新评论
现在网上很多人做烧鸭,一个好的烧鸭一定是色泽均匀,造型丰满不凹凸,色泽红润,皮质脆爽的,但是未必每个师傅都懂,有时候看到网络的一些广告,真的是让人无语,老大,做广告啊,能不能拿出一些靓一点的东西出来晒,结果常常看到皮色泛白,色泽不均匀或者造型塌陷的烧鸭,我觉得作为入门,首先要学会分辨好与不好,对吗?


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