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冬天了,只要细心观察,就会发现鸭子相对肥身很多  发表于 2020/12/23   满天红烧腊培训    发表新评论
冬天了,很多人发现鸭子烧制的时间长了,难熟了,为啥呢?其实只要你细心观察,就会发现冬天的鸭子相对肥身很多,油脂也厚了,这个时候你可以稍微调整烧制火力,大点火来烧,时间烧长一点,皮水厚一点,你会发现鸭子更漂亮了,也没那么容易塌陷了,对吗?


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