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猪脚饭其实需要用心经营,以潜意识培养细节理念! [复制链接]

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猪脚饭其实需要用心经营,以潜意识培养细节理念!下图为某些学员在烧猪脚毛时留下的“杰作”,其实作为一名精明的老板,应从内心上抵别这样的“丑态“,如若抱着“无所谓“,“关系不大“等心态去经营餐厅,十有八九会失败或多走弯路...下图的猪脚哪里出了问题,欢迎你加入探讨。
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(2016/8/17 15:31:39 上传)

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真的,不说还真不在意,老板细心,老江湖,呵
黑头给人感觉不卫生,当然要去掉啦
谢谢老板提醒,真的没注意
需要将这些烧黑的去掉或避免烧太黑,否则给客人印象不太好#1 满天红烧腊猪脚 :是的,做生意应多站在客人的角度想下,不过很多店老板平时琐碎事多,这些细节就忽略了。或个别师傅由于非店老板,平时欠缺换角度思考的习惯!
(日期:2016/08/19)
#2 游客:师傅,我觉得是他们烧猪脚毛的时候,火力太大了,而且也不用对着骨头烧!
(日期:2016/08/19)

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