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专注烧腊和隆江猪脚技术研究与分享,重细节、不浮夸 下载本论坛安卓客户端
从印度阿三撤军领悟广东烧腊店经营管理精髓  发表于 2017/08/29   刘一手    发表新评论
这个话题看着似乎有点大,印度阿三今次撤军和广东烧腊店经营管理似乎没有任何的关系,但通过现象看本质,就能悟出“万物芸芸,如出一辙”的道理。今次印方折腾了两个多月的非法越界,到最后不得不放下面子撤回印方疆界,一来彰显我军的强大威慑力,二来反映出印方“失道寡助”。是的,经营烧腊店,也需要“得道”,就是能站在消费者角度考虑,做一些有利于消费者的经营,否则很难获得广大消费者的认可和追捧。
为什么经营烧腊店也需要得道呢?纵观市场很多烤鸭店,有的店铺为了色泽卖相,为了达到飘香吸引顾客的目的,搞尽脑汁甚至使用色素、香精等一些不健康的调料,违背了传统烤鸭制作工艺,为了赚钱而不顾消费者利益的做法就是“失道”,最终会被市场淘汰。
因此,广东烧腊店经营管理精髓,就是能站在消费者角度,为消费者带来美食和便利,为消费者创造价值。说白一点,就是采用传统烧制工艺,做绿色健康的烧腊美味,杜绝色素、香精等偏门调料,让消费吃得香,吃得放心。
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