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猪颈肉做的叉烧,上色总不理想,是不是叉烧料出了问题
发表于 2017/10/26
董斌
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我一直用的是猪颈肉做的叉烧,开业时做出来效果也还比较理想,颜色也比较红润,一般半个小时就可以出炉。可现在做出来的颜色没那么红润了,所有我就增加了烤制时间,但始终达不到我之前的效果了。请问这是什么原因?我有点怀疑是叉烧料出了问题!望解答!
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