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港式烧鹅不过如此,味道淡色普遍偏深,大家给点意见 [复制链接]

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以前常常在网上看到大家吹深井烧鹅,又或者港式烧鹅,怀着好奇真去吃了,也走了好几个店,普遍色较深,也有很好看的,但大多偏深黑,吃起来也较淡,不过都会上一小碟酸梅酱,喜欢的人都觉得好吃,我就不喜欢,我觉得广东地区的五香味更适合平时吃辣的人,你说呢?大家有啥意见,给一点,准备找家有实体店的烧腊店学下,但希望口味重些,吃不惯港式口味,太他妈淡了!



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做事的人从不道听途说,有兴趣就会亲身去调查弄明白,正因为极少数人懂得真相,所以努力认真的人才更有价值,才更有机会成功#1 遥远马力 :一早看到这垃圾港货 觉到自己信心满满啊
(日期:2017/11/20)
#2 陈少峰 :香港的烧鹅烧的色泽会偏深的,一般大火浓皮水烧,皮脆够干香
(日期:2017/11/20)
#3 阿婷小食 :特别是烧鸭不骚又香
(日期:2017/11/20)
#4 东北小哥 :咋这么黑?看到都没有胃口!
(日期:2017/11/20)
生意怎么样?
这么好的食材就这样被搞坏了 可惜#1 味道CEO :其实大家不要过度神化港式烧鹅 什么深井烧鹅 狗屁不是
(日期:2017/11/20)
#2 游客 :不用笑 可能人家也是初学就开始搞的 不过香港人多地灵 很垃圾的东西都好卖,关键是你过去逛街的,没地方吃,好的地方也贵
(日期:2017/11/20)
#3 游客 :不过人家或许也有值得学习的,虚心点,楼主发这个帖子,估计也是让大家有所借鉴 或吸取教训什么的
(日期:2017/11/20)
其实任何一个地方都有做得好也有做得差的,不足以为怪,香港有很多地方做得很好的,比如中环香港镛记烧鹅,深井村的陈记烧鹅、 能记烧鹅等等,有机会大家多多去参考一下学习一下
我个人偏好广东烧味,五香味好,鸭汁又浓又香
这鸭的效果如何?这皮厚得利害。

#1 劉傅 :@@@@@@


(日期:2017/11/20)
#2 七色星 :哪里的?就要这样的效果,烧鸭皮厚、脆,而且色泽金黄
(日期:2017/11/20)
#3 深圳满天红 :我们店内的
(日期:2017/11/20)
#4 奥鹂 :这个看起来很有食欲,皮一定很脆,在红满天天能学到这个效果吗
(日期:2017/11/20)
#5 深圳满天红 :这些烧鸭烧鹅都是学员亲手烧的,每天都可以参与
(日期:2017/11/20)
这就是港式!在香港这片独特的环境自有他存在的理由!重皮水偏大火力烧制!干香皮脆!加上适合港人独特口味!自古有一方水土一方人i#1 老吴 :我们这边这样做估计不行,客人会说你把鸭子烧黑的,他们不懂。香港这边习惯了,客人也懂。
(日期:2017/11/23)
请问楼主,香港哪里拍的

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