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广东烧鹅要的是一种汁浓皮厚脆的感觉,对比下你自己的烧鹅 [复制链接]

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广东烧鹅要的是一种汁浓皮厚脆的感觉,对比下你自己的烧鹅罢,汁也一样有浓浓的吗?肉质纹理清晰,表示肉非冰鲜嚼劲好!













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皮很厚很干香,肉会不会柴呢?#1 刘 :@@@@@@


(日期:2017/11/21)
好肉肉的感觉#1 刘 :@@@@@@@


(日期:2017/11/21)
我觉得这个鹅有点老,肉稍微柴一点 养殖时间太长的鹅肉就会很柴
朋友,怎么保证我们可以学到一样的烧鹅技术,不打任何折扣的,价钱好说#1 深圳红满天 :兄弟,我们是在餐厅内教学,每日打开门做生意的,有店面在,跑不了!再说啦,连这点诚信都没有,怎么在社会上混。我们的配方不会作任何保留,全部会教给你。顺便给大家看一下学员刚刚烧出来的烧鸭,色泽非常不错


(日期:2017/11/21)
#2 深圳红满天 :红润光亮的烧鸭


(日期:2017/11/21)
#3 黎厚东 :还真有点担心到时候学回来的不是你们的真技术,很多师傅网上说得好听,实际教学的时候就有保留,再说有些东西你们不说出来我们也不知道
(日期:2017/11/21)
#4 深圳红满天 :朋友,做生意怕这怕那,点做啊?!
(日期:2017/11/21)
#5 这是货源问题与技术无关 :我是那里学出来的!配方毫无保留的
(日期:2017/11/21)
食烧鹅,港式食法锺意蘸酸梅酱,酸酸甜甜好开胃;五香食法其实更偏向于淋汁捞饭,鹅味重且五香回味,鲜香可口,当然更容上瘾。其实光鹅选料关键,80-90日的不老鹅更好,养殖时间太长的鹅,肉质容易老柴......#1 袁亚露 :问题是我们做小档口的,根本就无选择的余地,人家送什么光鸭,基本上全盘接收
(日期:2017/11/21)
#2 陈少峰 :别人送货上门的,如果你没严格要求他,他不会送好货源给你的!
(日期:2017/11/22)
这鹅皮好厚,选料的确十分重要,稍微肥深一点的光鹅#1 东晓一君 :嗯,师付有讲过最好挑肥一点的鹅,但不要太老,老就会肉硬柴
(日期:2017/11/21)
这鹅不错!偏老点!肉香!
您好!本人是三鸟批发商(光鹅,光鸭等),鹅棚出鹅一手鹅,在佛山广州经营二十年,专门配送各大酒店酒楼,其他地方均可打包发货,物美价廉,有意着请联系,手机号码1892480***微信同步。如有打扰,请见谅。#1 蔡浩 :怎么联系?
(日期:2018/03/20)

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