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我的烧鸭淡淡清香,样子不好看但够熟 [复制链接]

1#
香…真香,样子做的再好看也就是样子货,吃起来好味道才是王道



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很难看

#1 噶的 :味道没有鸭腥臊气,香


(日期:2017/11/22)
#2 深圳红满天 :脖子出现大面积的焦巴,烧鸭的腹部与背都皱纹严重,卖相难看。从鸭的造型看,是新鲜鸭,选料不差,但用火不当,以至不算成功
(日期:2017/11/22)
明友,香是做烧鸭的必须条件,但从给出的图看,你还没有掌握好火力,火太过了,皮也出现焦巴,应该是这个鸭是不成功

#1 噶的 :嗯,谢谢师父指点,还以为香就行了
(日期:2017/11/22)
#2 猪仔哥 :师傅说得对,虽然是做烧鸭,但也应该有力求完美的心态
(日期:2017/11/22)
#3 阿星 :皮都烧成这样子,何香之有啊?
(日期:2017/11/22)
一个字,丑#1 屌丝哥 :现在的人做生意真大胆,这样的鸭也拿出来做生意
(日期:2017/11/22)
#2 东北小哥 :这只鸭够干香!不错的!做的烧鸭再漂亮不好吃,有啥好呢?
(日期:2017/11/23)
楼主的技术是学过来的?
这鸭子看起来是没干就火了吧!要不就是你鸭子在前期处理失当!技术欠缺!#1 阿星 :具体细节原因,要楼主详细描述一下烧制前的情况
(日期:2017/11/22)
再少烧5分钟就更棒了
一看就知火力太大,又或者烧的时间太长了
这样的鸭千万别做市场,一定亏死你

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