粤港烧腊论坛|BBS|论坛

注册

 

发新话题 回复该主题

想请大家谈一下吃过的好吃的烧鸭的味道。 [复制链接]

1#
就是详细描述一下吃过很好吃的烧鸭的鸭汁是什么样的味道,路途遥远,本人想去尝一下那些高手的鸭汁比较麻烦,所以在这里请大家详细交流一下。
新用户免费赠送配方:多谢大家一直关爱【粤港烧腊论坛】,作为回赠,我们免费向一直关爱本论坛的读者赠送①《原味汤粉配方及制作流程》、②《秘制辣椒酱配方与制作流程》、③《梅菜扣肉配方与制作流程》(每月限量送出20份,先要先得),此配方可作为广大烧卤店的最佳拍档。为自动获得该配方,请复制并关注我的微信公众号(sz751009),并回复“发资料”三个字,你将自动获得配方资料。
点击这里发表匿名评论
分享 转发
TOP
我先来说一个,本地的某记深井烧鹅,味道一般,咸的味道,除此之外没有特别的感觉,有点像本地的扣肉汁 但是这个店的配方不是本地的,可能是广东的 。#1 张健忠 :其实东莞很多山庄做烧鹅的,这些鹅一般都是中途捉回来,再养殖一段时间,肉感比普通饲料好很多,其实他们的配方没有想象中那么复杂,更多的是原味,用的是很土的南乳,花生酱,豆豉酱等作填料
(日期:2017/11/23)
#2 老吴 :感谢你的分享
(日期:2017/11/23)
就是想大家像美食评论家一样评价和描述。#1 张健忠 :有人说港式烧鹅好食,其实这个要睇什麽样的店,如果店家实力派,能够保证鹅是新鲜,不至于冰鲜多日,肉感好鹅味道才好
(日期:2017/11/23)
#2 张健忠 :我觉得早两日他们分享的这个烧鹅就很好,很有肉质感,不像那些饲料鹅或者冰冻鹅,肉质绵绵粉粉的,没有嚼劲,一点烧鹅味都没有


(日期:2017/11/23)
#3 老吴 :感觉好。。
(日期:2017/11/23)
#4 致美杜莎 :我觉得这你肉有点硬
(日期:2017/11/23)
食烧鹅?有时间来东莞食下荔枝木烧鹅
食烧鹅,当然係香港深井村能记烧鹅或者中环的镛记烧鹅

欢迎和我QQ联系
发新话题 回复该主题