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高炉低炉用来烧鹅烧鸭有什么不一样吗? [复制链接]

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高炉低炉用来烧鹅烧鸭有什么不一样吗。???
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请问我这鸭过关嘛?

#1 游客 :还行,不错
(日期:2017/12/12)
#2 深圳红满天 :给你看一下重皮水的鹅


(日期:2017/12/12)
#3 深圳红满天 :图2


(日期:2017/12/12)
#4 深圳红满天 :图3


(日期:2017/12/12)
#5 深圳红满天 :图4


(日期:2017/12/12)
通常60公分,80公分,90公分,100公分的烤炉,高矮都不一样,越矮的烤炉,挂鸭挂鹅时,屁股离炉胆火苗就会越近,也就是越容易烧黑!换言之,炉越矮,火苗越应小点,皮水可适当重点...#1 杨 :大师你那有没有学烧全猪的??
(日期:2017/12/12)
#2 深圳红满天 :没有大猪,只烤乳猪。以后不要叫大师啰
(日期:2017/12/12)

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