返回
首页
学员
作品
学员
评价
教学
视频
联系
我们
搜索
专注烧腊和隆江猪脚技术研究与分享,重细节、不浮夸 下载本论坛安卓客户端
有哪位高人明白鸭子难熟的原因?  发表于 2018/01/14   老吴    发表新评论
入炉的鸭子五斤一,就是砍掉鸭翅,鸭脚,鸭下巴,还剩五斤一,谁知道鸭子未宰的时候多重?250度烧了45分钟才熟,主要是鸭胸脯难熟!鸭肉感觉还不错,就是鸭汁由于烧的时间太长没有鸭子的油和水,味道偏浓偏咸不好吃,感觉鸭子烧的时间长问题多多,怎么样才能让鸭子熟快点,难熟是炉子造成的?我炉子寛是75厘米,好像是加厚的,不锈钢烧煤气的,这个问题让我很困惑,希望得到高人的指点。
点击这里发表新评论
点击这里更新GIF动图
访问(Cached)10210294 在线11   话题 1650   最新评论  改标题
电话13509611303 QQ1780162380 微信号18926777091
我要提问
搜索话题
不用注册,快速评论,匿名评论