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专注烧腊和隆江猪脚技术研究与分享，重细节、不浮夸 【下载本论坛安卓客户端】
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大师们我烧鸭鸭汁酒味很重是什么情况？  发表于 2018/05/24   顺顺利利    发表新评论
我就烧了3个鸭，第一个鸭很香，汁也香，但一样的配方比例到第二个就不香，汁的酒味重没有了香味，也不熟，到第三个我放酒比之前的少，料加多了一点，火力也加大但效果和第二个差不多，还是有酒味，只是比第二个轻一点。皮水4比1，加酒
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