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这样的烧鸭可否会出自你的手?有哪些环节值得反思?
发表于 2016/08/25
粤港烧腊论坛
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做烧鸭大家都容易忽视一个问题,以为就充气,风干,烧制等一些小环节,以为光鸭放入炉中怎么烧都会上色,对一些细节忽视不理,当然做不出合格的广式烧鸭,今天对此例进行深度讲解,希望对大家有所帮助,初次做不好不可怕,可怕的是不敢面对问题,可怕的是推卸责任,蛮目找理由,对此问题关注的朋友,欲知此图出错的深层原因请关注本贴!
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