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专注烧腊和隆江猪脚技术研究与分享,重细节、不浮夸 下载本论坛安卓客户端
请教关于鸭子烧的时候割喉处流水和腋下流水的问题  发表于 2017/11/10   老吴    发表新评论
1.鸭子歌喉处流水 用锡纸包根本没用,我只好把鸭头往后放,虽然流水不到鸭正面,但还是哗哗地往背后流。2,鸭腋下流水 ,以前没出现过,现在开始频繁地出现 ,我把鸭勾插进鸭腋下最中央的位置 而且都是一次完成 ,不会拔出来再插过,为什么还是哗哗地流水?请各位兄弟给点经验。
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