咸香鸡、豉油鸡的制作方法需要注意什么呢？咸香鸡肉质不能太嫩，一定要带一定的嚼劲，这样吃起来才有更强烈的肉感，咸中带香，香中略微感觉到咸，风味可谓很是特别啊！在朋友聚一起喝酒，咸香鸡可谓是上乘之选啦！
豉油鸡需要浓浓的豆豉酱油香味，肉质讲究滑嫩，皮色红亮卖相要好！