[1].脆皮烧肉怎么做 [游客 ]
[2].烧鸭的皮水很多种,不同师傅有不同的皮水配方 [满天红烧腊培训 ]
[3].烧鸭做法,为什么鸭下巴要砍掉拿来卤呢? [满天红烧腊培训 ]
[4].江门古井烧鹅做法对比东莞荔枝柴烧鹅做法 [满天红烧腊培训 ]
[5].色泽红润的叉烧是否一定是放了色素呢? [满天红烧腊培训 ]
[6].为什么广东人喜欢做菜的时候加糖呢? [满天红烧腊培训 ]
[7].北京人说北京烤鸭最好吃,而广东人说广东烧鸭最好吃 [满天红烧腊培训 ]
[8].广东烧腊偏甜,而广西即偏咸香,认同吗? [满天红烧腊培训 ]
[9].师傅好,有事请教 [卢生 ]
[10].有人说现在的快餐太贵了,真的有点吃不起了! [满天红烧腊培训 ]
[11].让你想起广东打工的猪脚饭 [满天红烧腊培训 ]
[12].某些师傅说烧鸭简单,那么要不要师傅指点呢? [满天红烧腊培训 ]
[13].广东烧鸭与烧鹅如何区分分辨呢? [满天红烧腊培训 ]
[14].广东烧鸭吃皮还是吃肉好吃呢? [满天红烧腊培训 ]
[15].广西烧鸭和广东烧鸭边个更好食,你点睇呢? [满天红烧腊培训 ]
[16].清远鸡、三黄鸡,家乡走地鸡,你更钟意哪一种? [满天红烧腊培训 ]
[17].烧肉怎样吃味道才更会好呢? [满天红烧腊培训 ]
[18].烧鸭和卤鸭,你更喜欢哪一种呢? [满天红烧腊培训 ]
[19].北京烤鸭和广东烧鸭,你更加钟意边个呢? [满天红烧腊培训 ]
[20].烧乳猪皮脆,但是骚味重,你喜欢吗? [满天红烧腊培训 ]
[21].有人说北京烤鸭还贵过烧鹅,你怎么看这个问题 [满天红烧腊培训 ]
[22].为什么蜜汁叉烧是甜的,北方朋友觉得甜的不好吃,咋办? [满天红烧腊培训 ]
[23].有人说广东烧鸭是冻鸭做的,你认同吗? [满天红烧腊培训 ]
[24].做乳猪,皮仆仆脆是硬要求,但到底用什么方式来烧呢? [满天红烧腊培训 ]
[25].网上有个说,这个乳猪一睇就系用色素上色啦,你觉得呢? [满天红烧腊培训 ]
[26].普通卤水有什么特色呢?好多烧腊店都少不了传统卤味 [满天红烧腊培训 ]
[27].卤水鸭,肉质好嫩汤汁亦都好鲜美,适合送饭 [满天红烧腊培训 ]
[28].做烧鸭,好多人往往只关注皮水或者配料配方 [满天红烧腊培训 ]
[29].做烧鸭,很多人不懂调味原理,什么料都放 [满天红烧腊培训 ]
[30].一般熟手都唔会睇住温度计来烧,更多系睇火苗嘅大小来做控制 [满天红烧腊培训 ]
[31].做烧鸭用炭,抑或系用电、用煤气,哪个好? [满天红烧腊培训 ]
[32].开烧腊档口,好多人呢往往单方面强调产品本身嘅色泽 [满天红烧腊培训 ]
[33].有人问我,点解生鸭入炉之前要预温呢 [满天红烧腊培训 ]
[34].做烧鸡,香味要够清,不能太杂味 [满天红烧腊培训 ]
[35].好多人做嘅烧鸭烧鹅,很皱皮,无食欲,点解呢? [满天红烧腊培训 ]
[36].猪脚好正,金黄色嘅,已经卤左3个零钟 [满天红烧腊培训 ]
[37].做烧鹅,特别系冬天啦,鹅会肥身好多嘅,火力一定要够猛 [满天红烧腊培训 ]
[38].做烧鸭呢,色泽一定要够油亮,闪闪发光 [满天红烧腊培训 ]
[39].烧鸭如何做到肉不柴呢? [满天红烧腊培训 ]
[40].隆江隆江猪脚要的是鲜香回味,软糯粘嘴 [满天红烧腊培训 ]
[41].冬天是一个适合休整的时令,烧鹅更肥身好烧了 [满天红烧腊培训 ]
[42].红烧乳鸽是很多烧腊餐厅的必备菜式,怎样才更香? [满天红烧腊培训 ]
[43].烧鸭要好色泽来源于皮水和火力 [满天红烧腊培训 ]
[44].想要烧鸭烧鹅汤汁更加的鲜美,一般添加什么料呢? [满天红烧腊培训 ]
[45].冬天了,只要细心观察,就会发现鸭子相对肥身很多 [满天红烧腊培训 ]
[46].猪脚要做的红润,软糯粘嘴且入口即化,需要花一定的心思 [满天红烧腊培训 ]
[47].好的烧鹅一定是肉质很嫩很嫩的,有种嫩香嫩香的感觉,喜欢吗? [满天红烧腊培训 ]
[48].有人说烧鸭皮水可以加热,这样有利于上色,对吗? [满天红烧腊培训 ]
[49].广东烧鸭怎样才更红亮一点呢?你知道其中的根本原理吗? [满天红烧腊培训 ]
[50].卤水鸭要想做的好吃,入味是第一环,另外避免老柴 [满天红烧腊培训 ]
[51].广东脆皮烧鹅,色泽红润,皮脆肉嫩,喜欢吗? [满天红烧腊培训 ]
[52].广东烧鹅,是广东地区的一道特色美食,来一只吗? [满天红烧腊培训 ]
[53].广东人最爱烧鹅,你呢?肉嫩汤鲜美 [满天红烧腊培训 ]
[54].做烤鸭上色是很多人的痛点,有些人怎么也搞不好 [满天红烧腊培训 ]
[55].为什么鸭腿容易裂开呢?你能说出个一二来吗? [满天红 ]
[56].广东烧鹅,一定要色泽够红亮,才能吸引客人 [满天红烧腊培训 ]
[57].喜欢白切鸡的人吃法很多,有的喜欢蘸蒜蓉,有的喜欢蘸姜蓉... [满天红烧腊培训 ]
[58].烤乳猪是否够脆皮,行人看一眼就知道,你觉得这个乳猪的皮够脆吗? [满天红烧腊培训 ]
[59].你喜欢吊烧鸡吗?脆脆的皮,嫩嫩的肉 [满天红烧腊培训 ]
[60].猪脚饭,有人喜欢吃硬脆一点的,有人喜欢软糯一点的,你呢? [满天红烧腊培训 ]
[61].吃惯烧鹅的人都知道,好吃的烧鹅精华在于汁,鲜美回味,清香扑鼻 [满天红烧腊 ]
[62].做烧鸭,很多师傅也是将重点放在所谓的皮水和火候上面,对吗? [满天红烧腊 ]
[63].要将烧鹅做好,很多人就仅仅盯着皮水那一块,你认同吗? [满天红烧腊 ]
[64].满天红蒜香吊烧鸡,喜欢吗? [满天红烧腊 ]
[65].烧鸭的皮色不全,请指点, [陈得来 ]
[66].广东脆皮烧乳猪,皮色红亮很油光,喜欢吗? [满天红烧腊培训 ]
[67].白切鸡,特点是肉嫩,皮滑,喜欢吗? [满天红烧腊 ]
[68].要做出一只红亮、脆皮、饱满的烧鸭,操作的时候也要处处注意细节 [满天红烧腊 ]
[69].烤鸭皮韧原因 [游客 ]
[70].从烧鸡的外表,你能判断出是吊炉烧还是油炸的吗? [满天红烧腊 ]
[71].蜜汁叉烧,一直是广东人的最爱,特别是给小孩子做叉烧炒饭 [满天红烧腊 ]
[72].周末啰,想吃肉肉的举手啦,美味的烧腊卤水的味道 [满天红烧腊 ]
[73].猪脚很红润很软很黏觉,入口即化,才好吃 [满天红烧腊 ]
[74].天冷了,人的肉食欲大增,你在冷天更喜欢吃肉吗? [满天红烧腊 ]
[75].周末啦,也该好好放松一下自己,来一份烧鹅?烧鸡? [满天红烧腊 ]
[76].红茶乳鸽,油炸的好吃还是吊烧的好吃? [游客 ]
[77].作为烧鸭技术入门,首先要学会分辨好与不好 [满天红烧腊 ]
[78].吃完猪脚饭,然后来几个鸭掌边走边啃,这生活,真的... [满天红烧腊 ]
[79].普通潮卤不要求猪脚那样红润和黏糯,你喜欢潮卤的一些产品吗? [满天红烧腊 ]
[80].叉烧色泽红就是放色素了吗? [满天红烧腊 ]
[81].做烧鸭要注意充气,不是充气越饱越好,知道为啥吗? [满天红烧腊 ]
[82].肥嘟嘟的烧鹅,满嘴油的样子让人回味,你喜欢吗? [满天红烧腊 ]
[83].很多人的烧鸭色泽发暗,或者发黑,不够光亮,为啥? [满天红烧腊 ]
[84].做猪脚饭要讲究卤水,卤法,火力等等,你是怎么卤的呢? [满天红烧腊 ]
[85].要烧腊做得靓,除了皮水还需要注意烧制加工的每一个环节 [满天红烧腊 ]
[86].脆皮烧肉,很适合下酒,几个猪朋狗友聚一起,边聊边喝边享受脆皮烧肉噗噗脆的快感,真的是难忘啊 [满天红烧腊 ]
[87].将烧腊提升到你的人生兴趣,你就会成为行业的顶尖,谋生就不再是大事 [满天红烧腊 ]
[88].吃腻了烧鸭烧鹅,换下干焦一点的叉烧,胃口会不会好点呢? [满天红烧腊 ]
[89].做烧鸭其实不难,难就难在你是否足够的用心和有足够的决心 [满天红烧腊培训 ]
[90].你们哪来那么多南乳汁? [老吴 ]
[91].烧鸭后背和屁股与前胸上色不均匀,请各位老师指点 [张良 ]
[92].鸭屁股总是颜色是白黄色 [张良 ]
[93].周日逛街一天,累和渴一起来,猪脚饭能够帮你排忧解难呢? [满天红烧腊培训 ]
[94].为啥有的人做的烧鸭,色泽总是白一款黑一块呢? [满天红烧腊培训 ]
[95].烤鸭一块黑一块白不知什么原因 [学不会 ]
[96].每日都对着这么多烧腊肉肉,会感到饿吗? [游客 ]
[97].赚钱,很多人除了美色,就剩下美食了,你呢? [满天红烧腊 ]
[98].马来西亚的玻璃叉烧 [eric ]
[99].为什么我老是烧得带黑,有什么能解决的,我用的是急冷鸭子 [游客 ]
[100].广式烧鸭在制作时如何把控好火候? [游客 ]
[101].蜜汁烧鸡翅,蜜汁叉烧,蜜汁烧排骨,你都喜欢吗? [满天红烧腊培训 ]
[102].晾鸭子时,鸭腿漏油湿湿的不上色怎么办 [老廖 ]
[103].做广东烧鸭,你需要懂得调味料中的味感相乘增强效应 [满天红烧腊培训 ]
[104].广东烧鸭的魅力在于脆皮,肉香,还有汤汁特别鲜美,喜欢吗? [满天红烧腊培训 ]
[105].广东烧鹅的做法讲究的是碳烤还是煤气烤? [满天红烧腊培训 ]
[106].过夜的烧鸭,怎么加热才不会发黑,大神指点下 [游客 ]
[107].要做好烧鸭,是不是配料越多越香呢? [满天红烧腊培训 ]
[108].广东人吃烧鹅,那种馋样子会不会让你有少许冲动呢? [满天红烧腊培训 ]
[109].烧鹅烧鸭在烤炉内烧制的时间太长容易导致肉质发柴,为啥? [满天红烧腊 ]
[110].烧鹅挂钩的两侧流水爆皮,怎么处理? [游客 ]
[111].有的人烧鸡挂翅膀烧,有的人挂屁股烧,到底要怎么烧? [老廖 ]
[112].烧鸭一出炉皮很快就软了 [游客 ]
[113].烧鸭掉皮了砍开还不熟,怎么回事? [老廖 ]
[114].师傅们帮我看看这样充气几成饱 [老陈 ]
[115].烤鸭皮烤出炉了韧 [陆生 ]
[116].烧鸭皮水浓,鸭子都黑了,还能继续放柠檬吗? [满天红烧腊 ]
[117].各位师傅看看我烧的鸭子,是不是不够干导致的呀? [游客 ]
[118].为什么我的烤鸭色泽直接转黑,不均匀,师傅指点一下 [游客 ]
[119].烧鹅不打气和打气来烧有什么分别 [游客 ]
[120].请老手师傅指点 [游客 ]
[121].烧鹅需要转换位置烧的吗?多久才转换位置呢? [游客 ]
[122].冰冻的鸭子需要缓慢解冻,不能使用热水加速解冻,为啥? [游客 ]
[123].烧鹅胸上面经常烧黑 [游客 ]
[124].鸭子皱皮很厉害是怎么回事 [游客 ]
[125].广东蜜汁叉烧做法很讲究,很多小孩子酷爱,家长喜欢用叉烧炒饭哄小朋友 [满天红烧腊培训 ]
[126].南乳吊烧鸡,你多久没吃啦? [满天红烧腊培训 ]
[127].做脆皮烧鸭的时候,皮水中放入醋,为啥? [满天红烧腊培训 ]
[128].港式烧鹅在广东很受欢迎,很多老熟客天天吃也不腻,你喜欢吗? [满天红烧腊培训 ]
[129].做烧腊店,老鹅和嫩鹅在烤制上如何控制火力? [满天红烧腊培训 ]
[130].做广东烧鸭用什么样的水温给光鸭烫皮,为什么? [满天红烧腊培训 ]
[131].光鸭处理不妥,烧鸭缝针地方流水 ,怎么办? [游客 ]
[132].烧鸭脆皮水为什么要放入几片柠檬片呢? [满天红烧腊培训 ]
[133].做正宗的猪脚饭美食,如何选择质量好的酱油呢? [满天红烧腊 ]
[134].卤制猪脚能使用红曲米吗?一般使用什么来给猪脚卤水上色呢? [满天红烧腊 ]
[135].开烧腊店要搞明白日常使用的酱料调料,你知道酱油的一些酿造历史吗? [满天红烧腊 ]
[136].如何让烧鸭汤汁更加鲜美,味道更加醇厚? [满天红烧腊 ]
[137].好吃的蜜汁叉烧是如何做的?给你看看酥里嫩,色泽十分诱人的叉烧肉 [满天红烧腊 ]
[138].卤做猪脚做卤水,你知道哪些香辛料怎样按照功能添加的吗? [满天红烧腊 ]
[139].Show一下学员的作品,大家觉得这些烧腊做得如何? [满天红烧腊 ]
[140].做广东烧鸭,鸭肉未熟里面还红是怎么回事,大师们 [游客 ]
[141].鸭子风干时老是流血水怎么解决 [游客 ]
[142].为什么我的脆皮烧鸭汤汁有点酸,不知道什么原因导致? [老廖 ]
[143].炒酸菜的时候为啥要加入少量的食盐和砂糖,知道为啥吗? [满天红烧腊 ]
[144].烧鸭烤出来背部又白又红 [苗 ]
[145].做广东烤鸭到底该如何控制火力呢?为啥我烧的鸭子总是发黑! [游客 ]
[146].我是刚学烧鸭技术不久,如何控制火力呢? [游客 ]
[147].如何让猪脚的味道更醇厚,防止猪脚的香味过于单一? [满天红烧腊 ]
[148].广东烧鸭,蜜汁叉烧和烧鸡翅,看着都很想次,你喜欢吗? [游客 ]
[149].广东烧腊好吃吗?其实很多人喜欢其浓浓的烤香味,还有诱人的色泽 [满天红烧腊 ]
[150].预热开始多少分钟上色呢?怎么样才算合适 [游客 ]