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每次发表作品，都有一种追求更好的心态，尽管做了多年烧腊，深知好的作品除了细节处理好之外，烧制火力控制更是关键，但仍有一些环节严重决定着烧制的最终效果，那就是光胚选材，“巧妇难为无米之炊”，说的正是这个道理, 没有好的原料，再高明的师傅也无法造就好的作品，下图选材偏老，故烧制品少了那种透明的光泽……
再细心观察便会发现，鸭身略有换毛迹像，皮质偏老，故烧制时火力、时间亦应偏大，这些细节你观察到了吗？很喜欢和大家多分享一些心得，少一些浮夸吹捧，技术的提高是相互的，学员的点赞更是我苦心钻研的动力…
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