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各位大师，有个紧急问题想请教各位。
我的鸭子腌制后，下午3点到10点半用大风扇风干，然后再拿回冷库。但是今天烤完后出来发现烧鸭发臭了，有点发酸的味道。请问是什么原因啊？我应该怎么改良呢？求各位大神赐教，刚入门还不懂啊
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