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因为我们酒店消费比较高，客流量并不大，烧鹅都是烧好之后，进冰箱冷藏，走菜时微波炉加热，淋油然后斩块装盘。但是，烧成红色，淋油颜色就会有点深，所以想做成金黄色的，是减少皮水中的糖份，还是降低炉温呢？哪位师傅能给一款合适的皮水吗？感激不尽！ 
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