在市场的烧腊档口，很多时候看到很多“干巴巴”、“黑乎乎”的烧鸭，如果你是客人，你看到这样色泽奇丑的烧鸭，你会购买吗？所以能将卖相做好是第一步，否则生意如何做下去啊？看看今天的烧鸭，卖相相当出色，出油充分、油亮可鉴、色泽均匀、不肥不腻，你能做到这样的效果吗？对比下你自己的效果吧...... 昨天有人问我：说在某某培训班学过了烧鸭技术，但他自己怎么也烧不出我们QQ空间的效果，问有啥诀窍。经深入了解，我才知道，原来他学的时候用的是冰冻鸭子，且前期处理差，充气不到位甚至充气起气泡，火力也运用不当！我的天啊，他这样操作根本就没有任何细节！ 每次和学员讲课，大家都很兴奋，因为牵涉到的操作细节从别处从未听说过，用起来真的非常见效果！“干巴巴”、“黑乎乎”这些词似乎和烧鸭关联很大，也很普遍，因为很多烧腊档口的烧鸭都是这样的一片“黑乎乎”，有时候我问大家：将烧鸭烧得靓一点难道真的有那么难吗？ [attachimg]1049[/attachimg] [attachimg]1050[/attachimg] [attachimg]1051[/attachimg] [attachimg]1052[/attachimg] [attachimg]1053[/attachimg] [attachimg]1054[/attachimg] [attachimg]1055[/attachimg] [attachimg]1056[/attachimg]