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要想做好烧鸭，好多人呢往往只系关注皮水或者系配料配方，其实如果无前期嘅细节处理，再好嘅皮水配方，你一样烧唔出好嘅烧鸭，所以系带学员嘅时候呢，我特别强调每个环节都要做好，唔单系皮水同埋最后入炉烧，记住未呢?

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