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光皮烧乳猪，红润发亮，脆皮可口，你知道如何烧的吗？你烧的猪发黑了？掉皮吗？作为传统的广东光皮烧乳猪，讲究皮色均匀，造型有力完美。很多人都觉得烧乳猪技术啊，会不会很复杂啊？其实，掌握了烧制原理，掌握了烤炉温度的控制技巧，掌握了上色的原理，掌握了诸多的烧腊细节，做一个漂亮且让你满意的烧乳猪，其实并不难的啊！
相对于麻皮烧乳猪，普遍都认为光皮烧乳猪的皮质没有麻皮的更脆皮，这个是事实，不过主要方法得当，我们一样可以让光皮烧乳猪皮质脆香可口的啊！
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