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要将烧腊做好,并不仅仅是拿到一纸配方就完事,选择好的生胚原料、好的调料、甚至好的烤炉都相当重要。对下下图的两个烤炉,一个单层生铁烤炉,买价大约1100元;一个是双层不锈钢烤炉,买价3300。除了价格,你看出他们主要有哪些区别吗?单层生铁烤炉和双层不锈钢烤炉对烧腊烤制有啥影响?
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