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[size=5]麻皮乳猪能不能淋油？淋油的烧乳猪正宗吗？
对以上问题很多人都有疑虑，有人觉得手持烧乳猪才是最传统的，也是最有技术最讲究火力的，此话没错，但是在当际的操作中，特别是一些酒店批量处理乳猪的时候，效率就显得很重要，例如有婚宴酒席，几十条乳猪或者上百条，几百条，请问有可能做到完全手持吗？总之，传统烧法不一定最好，毕竟现在的技术、环境、工具，甚至做法都有所改善，肯定是味道和效率两不误，记住了，我们是做生意啊，不是显摆技术为目的啊！[/size]
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