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广东烧鹅的名气不用再啰嗦，到过广东的人几乎都对烧鹅有所耳闻，尤其是烧鹅的皮质脆香，色泽金黄可爱，让人多初次接触到烧鹅的人毕生难忘。主餐吃饭，淋上少许烧鹅汤汁伴着饭，一碗米饭就这样空着口也能吃完。
听某些家庭主妇说，小孩子最吃烧鹅，特别是烧鹅汁，没好肉菜小孩子米饭也不会多碰，倘若米饭淋上烧鹅汁，几乎能做到粒米不剩！咸香回味，五香味和酱香味混和着，一口口吃着鲜香的烧鹅肉，真的是回味无穷啊，难怪这些小孩子个个都抢着吃咧......
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