粤港烧腊论坛|BBS|论坛

注册

 

发新话题 回复该主题

烤鸭做了半年多了,味道和口碑都不错就是卖相不太好 [复制链接]

1#
烤了半年多了,味道和口碑都不错就是卖相不太好,希望大神指教

新用户免费赠送配方:多谢大家一直关爱【粤港烧腊论坛】,作为回赠,我们免费向一直关爱本论坛的读者赠送①《原味汤粉配方及制作流程》、②《秘制辣椒酱配方与制作流程》、③《梅菜扣肉配方与制作流程》(每月限量送出20份,先要先得),此配方可作为广大烧卤店的最佳拍档。请关注微信shaolapeixun(电话微信同号18926777091)索取。
点击这里发表匿名评论
分享 转发
TOP
似乎觉得火力不够啊,阳光底下色泽都这么的淡!#1 劉傅 :也很均色。


(日期:2017/12/27)
给你对比一下红满天烧鸭的卖相罢,是否够红润,看图就知啦

#1 深圳红满天 :一排鸭子拍照,每一个色泽都很均句


(日期:2017/12/27)
#2 深圳红满天 :希望大家多点对比一下,找出差距


(日期:2017/12/27)
#3 深圳红满天 :千万不要以为这些烧鸭是师傅烧的,全部都是学员自己烧的


(日期:2017/12/27)
#4 深圳红满天 :再近一点罢


(日期:2017/12/27)
#5 深圳红满天 :再看下图


(日期:2017/12/27)
烧鸭利润怎么样#1 深圳红满天 :拿零售来讲,一个鸭大概进货40,零售70到80之间,包括鸭翅等,不过作为做生意,重点应考虑如何将市场做大,如何培养更多的熟客。如果你生意没有做开来,那怕一个鸭挣一百元,一天只做一个,你也赚不了多少钱!
(日期:2017/12/27)
#2 深圳红满天 :如果做快餐,一个鸭可以砍12-15份,具体看你的刀功与分配,如果一份快餐买15蚊,一只鸭可以卖出150到200左右的营业额
(日期:2017/12/27)
#3 6688 :烧鸭的利润,看你是做快餐还是做零售,零售的利润在35到40左右,但是看你怎么烧,要是做快餐,看客人的消费能力,一份快餐如果搭配,让客人感觉看上去很多其实量是不多,那么你这把刀就成功了
(日期:2017/12/27)
#4 韦国用 :我这做没利润
(日期:2017/12/27)
#5 6688 :你是怎么做的
(日期:2017/12/27)
#6 雨中聽竹 :楼上的我想知道你一只鸭子这么切出的12到15份的烧鸭饭?
(日期:2017/12/30)
#7 在路上 :就是啊!消费者也不是傻子。即使你能砍出来12~15份,时间久了消费者就不买你的账了。
(日期:2018/01/02)
#8 深圳红满天 :以前请的一个师傅,一个烧熟之后三斤半到四斤的鸭,能搞18份!!检查一下你自己切的,是否可以一块仍可以分成两块,两块可以分成三块,或者四块可以分成五块......马云2000年左右还没人看得上,谁知17年之后...!
(日期:2018/01/02)
看上去火力不够,你皮水是加水的吗
这鸭子火力不够!上皮水不均!#1 在理 :我一直都是烤比较浅色的,深色的放一下就容易黑
(日期:2017/12/28)
这鸭卖相还不好?

欢迎和我QQ联系
发新话题 回复该主题