请问各位前辈们，电烤鸭炉和碳火烤鸭炉，烤出来的鸭子最大的区别是什么？
精选评论：
[探碳烧]说：因为在市场里面，不让用碳火，所以请问一下有经验的师傅电烤鸭炉怎么样？知道的告诉一下，谢谢！
[高乐高]说：很明显电烤炉没有明火，就像家里用柴火烧的饭菜和电磁炉烧的饭菜，两者味道是不一样的，碳烤炉有明火，你说哪个做烧鸭好吃呢
[Healer]说：做烧鸭的电烤炉比较贵，比传统的碳烤炉价格贵一点，其实做烧鸭都是一样的，都是在一个炉子里面靠高温烧制把鸭子闷熟，看自己个人喜欢用什么样的烤炉都可以
[随心所欲]说：你懂个屁，做烧鸭那是烧熟就可以了吗？烧鸭烧熟就可以，不讲味道，不讲工艺，那岂不是谁都可以做！兄弟，竞争这么激烈，没有懂行的烧制技术怎么行！
[隆江猪脚78]说：用电烤炉做烧鸭是没有明火的，就是那个发热丝发热，碳烤炉是有明火的，但是耗材比较多，电烤炉做烧鸭比较环保
[爱离你不会远]说：我才不管他环不环保呢，没有明火做烧鸭我是不会吃的，就像用那个电磁炉炒的菜，一点味道都没有。要吃就吃有明火的炒锅炒的菜，那才香
新用户免费赠送配方：多谢大家一直关爱【粤港烧腊论坛】，作为回赠，我们免费向一直关爱本论坛的读者赠送①《原味汤粉配方及制作流程》、②《秘制辣椒酱配方与制作流程》、③《梅菜扣肉配方与制作流程》(每月限量送出20份，先要先得)，此配方可作为广大烧卤店的最佳拍档。请关注微信shaolapeixun（电话微信同号18926777091）索取。
点击这里发表匿名评论
